Ingredienti
700g
Farina
400ml
Acqua
20g
Sale
50g
Olio EVO
12g
Lievito di birra
200g
Pomodori pelati
50g
Acciughe sotto sale
25g
Capperi
50g
Cipolla tritata
80g
Tonno Maremì
1
IMPASTARE FARINA, ACQUA, SALE, OLIO E LIEVITO DI BIRRA FINO AD OTTENERE UNA PALLA LISCIA ED OMOGENEA, CHE VERRÀ LASCIATA A LIEVITARE PER 3 ORE;
2
STENDERE L’IMPASTO IN UNA TEGLIA E CONDIRE CON I PELATI, LE ACCIUGHE SOTTO SALE, CAPPERI, CIPOLLA ED IL TONNO MAREMÌ;
3
INFORNARE A 200° CON FORNO PRERISCALDATO PER CIRCA 35 MINUTI.