Ingredienti
1
Trancio di tonno all’olio d’oliva Maremì
4
Patate medie
2
Cipolle medie
3
Uova
Q.B.
Olio evo, pepe, sale, maggiorana
1
Pulire due cipolle di medie dimensioni e affettarle.
Inserire le cipolle in una padella oleata e far imbiondire.
2
Tagliare le patate a fette sottili e inserirle nella padella insieme alle cipolle.
Aggiungere sale, pepe e maggiorana.
3
Una volta rosolate le patate, portare tutto il contenuto della padella in una ciotola e far intiepidire leggermente, poi aggiungere tre uova, il tonno e amalgamare.
4
Far scaldare dell’olio in padella, inserire il contenuto della ciotola e coprire con un coperchio.
Dopo alcuni minuti girare la frittata e portare a cottura.